Цены на еду на вынос вырастут после вступления в силу постановления в Эдмонтоне, прогнозирует оптовик упаковки

Предприятия Эдмонтона заменяют пластиковые пакеты для покупок и контейнеры для пищевых продуктов из пенополистирола на более экологичные варианты до того, как менее чем через две недели вступит в силу новый городской постановление.

Постановление, направленное на сокращение отходов и вступающее в силу 1 июля, запрещает одноразовые пластиковые пакеты для покупок и пенопластовые контейнеры для пищевых продуктов.

Предприятия должны взимать не менее 15 центов за бумажную сумку для покупок и не менее 1 доллара за многоразовую сумку.

Рестораны должны подавать посетителям напитки в многоразовых стаканчиках и иметь политику приема многоразовых стаканчиков от клиентов.

Некоторым организациям, в том числе благотворительным и больницам, не придется следовать новым правилам, но они применяются к большинству организаций, имеющих бизнес-лицензию или разрешения на проведение крупных городских мероприятий.

Брайан Блэклок, президент оптовой компании Pegasus Paper, сказал, что жители Эдмонтона должны ожидать резкого повышения цен на вынос из-за нового постановления. Он сказал, что его клиенты часто говорят о том, насколько дороже обходится экологически чистая упаковка.

«Упаковка еды на вынос составляет около 20 процентов стоимости вашей еды, и если эти 20 процентов вырастут в цене вдвое, кто-то должен будет за нее заплатить», - сказал он.

Блэклок сказал, что в результате некоторые рестораны могут перестать предлагать еду на вынос.

На этой неделе ресторан La Poutine в Гарно на 109-й улице начал взимать плату за бумажные пакеты и раздавать клиентам деревянные вилки. До 1 июля ресторан также тестировал различные экологичные контейнеры для еды на вынос.

Хотя бумажные пакеты обойдутся совладелице Линдси Роббинс примерно в 15 раз дороже, чем пластиковые, она сказала, что не рассматривает эти изменения как бремя для своего бизнеса.

«Нам всем нужно начать думать о более экологичном выборе, чем бы он ни был», - сказала она.

СМОТРЕТЬ | Предприятия готовятся к новому постановлению в Эдмонтоне:

Роббинс сказал, что многие клиенты отказываются от бумажных пакетов, понимая, что они им не нужны.

Родерик Альмонте из филиппинского ресторана Karinderya в Милл-Вудсе также уже начал взимать с клиентов 15 центов за бумажные пакеты.

Он сказал, что большинство клиентов знают об изменении правил.

«А тем, кто не знает, мы просто объясняем», — сказал он.

Как и Роббинсу, ему пришлось платить больше за упаковку для еды на вынос — примерно вдвое больше, чем раньше за некоторые виды пищевых контейнеров.

В индустриальном парке возле международного аэропорта Эдмонтона компания Альфи Сюй Plant Plus готовится производить миллионы компостируемых трубочек для питья из местных сельскохозяйственных побочных продуктов.

Сюй уже продает соломинки, изготовленные из импортного сахарного тростника с использованием технологий и оборудования, разработанных на Тайване, но к моменту вступления в силу нового постановления Эдмонтона он будет производить соломинки из жома сахарной свеклы, конопляного волокна и рапсового шрота от фермеров Альберты.

По его словам, эти материалы либо были бы сожжены, либо выброшены на свалку, а производство соломинок на месте из местных материалов сокращает затраты на производство и доставку.

По его словам, трубочки стоят в ресторанах так же, как и бумажные, но клиенты предпочитают их, потому что они не намокают и не влияют на вкус напитков.

«Это как обычная соломинка, поэтому вы можете наслаждаться напитком во время еды», — сказал он.

У Сюя есть заказы от компаний из Альберты, Британской Колумбии и Онтарио, интерес также проявляют американские компании.

Федеральное правительство также принимает жесткие меры в отношении одноразовых предметов, запретив производство пластиковых трубочек, палочек для размешивания и столовых приборов в конце прошлого года.

В федеральных правилах говорится, что одноразовые предметы все еще можно продавать и использовать в Канаде до декабря этого года, в то время как постановление Эдмонтона направлено на сокращение количества всех типов одноразовых предметов.

Репортер

Мадлен Каммингс — репортер CBC Edmonton. Она освещает местные новости для веб-платформ, радио и телевидения CBC Edmonton. Вы можете связаться с ней по адресу [email protected].