Стартап утверждает, что компост ложками и вилками занимает всего 10 дней

Не в обиду скромной ложке (в конце концов, этот сайт назван в ее честь), но она не так необходима для современных американских диет, как ее более острый брат - вилка.

И хотя появились некоторые инновации в плане экологически чистых одноразовых ложек в виде съедобной ложки Planeteers, существует несколько вариантов замены пластиковых вилок, которые не разрушают Землю. Стартап TwentyFifty стремится изменить ситуацию с помощью своей вилки, основатель которой Зак Конг, выпускник биоинженерии Калифорнийского университета в Сан-Диего, сказал, что это «первая в мире компостируемая вилка, которая по функциям аналогична пластиковым и деревянным вилкам».

Разница между технически съедобными продуктами TwentyFifty, которые в настоящее время включают вилки и ложки, но со временем будут включать в себя палочки для еды, мешалки и соломинки, заключается в запатентованном производственном процессе, который прессует пшеничную муку, соевую муку, кукурузную муку и воду в прочную посуду, способную выдерживать более высокие нагрузки. температуры. По сути, ложки TwentyFifty не тают, находясь в тарелке горячего супа в течение 30 минут. Компания заявляет, что из-за особенностей ингредиентов посуды они разлагаются в компостной куче на заднем дворе всего за 10–30 дней, в то время как конкурирующие компостируемые продукты необходимо разлагать на промышленных предприятиях.

«Другим преимуществом этого продукта является не только возможность компостирования, но и органическое удобрение», — сказал Альберт Лю, член правления TwentyFifty и бизнес-консультант. «Когда эта посуда компостирует, она добавляет в почву удобрений на сумму 2,7 цента. Мы используем зерна для изготовления посуды, а затем они возвращаются в землю, чтобы вырастить больше зерен».

Большим препятствием для компании сейчас является стоимость: розничная цена за посуду составляет около 50 центов за штуку, оптовая цена - 25 центов, оптовая цена - 15 центов. Это очень дорого по сравнению с пластиком, который может стоить всего несколько пенни за посуду. TwentyFifty ожидает, что цены снизятся до 5–10 центов по мере расширения и автоматизации производственной линии, что позволит ей производить от 10 000 до 20 000 единиц продукции в день.

Однако целевой рынок TwentyFifty — это не отдельные потребители, которые могли бы просто пользоваться столовым серебром. Скорее, он стремится к партнерству с университетами и муниципалитетами. Лю сказал, что у компании есть соглашение о поставщике с Калифорнийским университетом в Сан-Диего, а также партнерские отношения с Малибу, Санта-Моникой и Сан-Франциско, которые ввели запрет на одноразовый пластик. Эту посуду также можно найти во многих калифорнийских кафе и магазинах йогуртов.

Ранее в этом году организация «Новая продовольственная экономика» обнаружила, что так называемые компостируемые миски, часто используемые Chipotle и Sweetgreen, на самом деле содержат «вечно химические» ПЖК, которые, как следует из названия, не разлагаются. Между тем, пластиковое загрязнение продолжает оставаться глобальной угрозой. Таким образом, если посуда TwentyFifty выйдет из строя, как утверждает компания, и станут доступны более экологически чистые альтернативы, можно будет добиться прогресса в предотвращении отходов в будущем.

Получите ложку в свой почтовый ящик

Просто введите свой адрес электронной почты, а мы позаботимся обо всем остальном:

Найдите нас на некоторых из этих других платформ: